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红酒怎么喝?像品酒师一样喝红酒

  喝红酒方法:将红羽觞倾斜45度,张望葡萄酒色彩,浸淀;动弹羽觞里的红酒,闻葡萄酒香气;喝一口葡萄酒逗留正在嘴里,品味滋味,吞下或吐出后回味葡萄酒。

  这份指南是侍酒师公司每年有编造地品味和阐明一千多种葡萄酒的结果。它的目标是缉捕和提炼葡萄酒最首要的规则,让任何一个消费者都可能从生平中品味葡萄酒中补充欢欣。

  把一个大羽觞装约莫两盎司葡萄酒。正在强光下,正在白色配景下,将玻璃杯倾斜45度,然后检验葡萄酒。属意色彩灿艳照旧灰暗,是否有浸淀物。张望色彩,网罗它是否相同,或者它是否正在角落爆发转变或散失。

  把杯子里的酒旋动(假设你嗜好,用一只手盖住杯子来齐集香味),鼻子不带食品、香水或其他气息,吸一口长而深的酒。寻找生果、矿物质、香料、蔬菜、土壤、木料和其他品种的香味。

  把巨额的葡萄酒放正在你的嘴里,正在每个皮相上搬动。把酒放正在嘴里,也把气氛进出。掷开你正在“气息”阶段属意到的香味,试着记实一下葡萄酒的滋味是甜的、酸的、酸的照旧苦的你正在多大水平上属意到了热量(来自酒精)、干燥和口腔摩擦(来自单宁)、流涎或皱纹(来自酸)。

  当你闻到并品味了酒后,吞下或吐出它,张望下一步会爆发什么。你属意到新的滋味或香味了吗?回味是怡悦的照旧欠好的?这种酒精会带来热的、粗劣的体验吗?照旧很难被察觉?香味正在你的嘴里和鼻子里保存了多久?这是酒的“扫尾”。(sommeliercompany)

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